【柚餅子通販】玉ゆべし18個入

玉ゆべし|能登・輪島の柚餅子(ゆべし)通販・お取り寄せサイト

■玉ゆべしの商品詳細

柚餅子ゆべしは、輪島に今も残る伝統ある和菓子。遡る事200年前から製造され、今もその伝統の味が数少ない職人の間で残されています。

和菓子の由来は、桓武天皇の延暦23年に空海上人が唐から持ち帰られたことから菓子作りが始まったとされています。

葛根及び米粉に果実の糖液を混入して蒸し上げ、これを焼き又は橘の実の中をくり出して入れ、再び蒸し上げたものを菓子と名付けたと古書にあります。

当地祖先はこれにヒントを得、当地原産の柚子は能登特有の厳しい風雪に耐える強靭さに着眼し、柚子の中実を完全にくり出し、中に餅米粉と餅飴を固く練り捏ね上げ蒸したものを詰め、再び数回蒸して出来たものが今に受け継がれている丸ゆべしであります。外観は何の飾りも無い極めて野生的な自然の柚子そのものですが、製造工程に於いては、皮の香味と中の柚餅子(ゆべし)とが程好く融合される為に、再三の蒸し返しと、特殊貯蔵装置によって約45日間以上の工程を経て始めて世に出ます。 当サイトの丸ゆべしは、200年の伝統と歴史をしっかりと守り抜いている製造で作り上げられたものです。

玉ゆべしは、一口サイズの可愛い求肥餅の回りに砂糖が付いています。ほど良い甘さの中に柚子の香りが生きています。

■玉ゆべしの内容量

生産者:御菓子司 杉平(杉平 淳一)
18個入生産者: 御菓子司 杉平(杉平 淳一)

■玉ゆべしの賞味期限

10日

■玉ゆべしの原材料

グラニュー糖、餅粉、水飴、柚子、着色料(黄4)
(玉ゆべしの製造・加工は輪島で行っています。)



丸ゆべしとは|能登・輪島の柚餅子通販・お取り寄せサイト

丸ゆべしとは|能登・輪島の柚餅子通販・お取り寄せサイト
丸ゆべしについて|能登・輪島の柚餅子(ゆべし)通販・お取り寄せサイト
丸ゆべしの説明|能登・輪島の柚餅子(ゆべし)通販・お取り寄せサイト
丸ゆべしのレシピはこちら1|能登・輪島の柚餅子(ゆべし)通販・お取り寄せサイト丸ゆべしのレシピはこちら2|能登・輪島の柚餅子(ゆべし)通販・お取り寄せサイト
丸ゆべしのレシピはこちら3|能登・輪島の柚餅子(ゆべし)通販・お取り寄せサイト

■玉ゆべしの商品詳細

柚餅子ゆべしは、輪島に今も残る伝統ある和菓子。遡る事200年前から製造され、今もその伝統の味が数少ない職人の間で残されています。

和菓子の由来は、桓武天皇の延暦23年に空海上人が唐から持ち帰られたことから菓子作りが始まったとされています。

葛根及び米粉に果実の糖液を混入して蒸し上げ、これを焼き又は橘の実の中をくり出して入れ、再び蒸し上げたものを菓子と名付けたと古書にあります。

当地祖先はこれにヒントを得、当地原産の柚子は能登特有の厳しい風雪に耐える強靭さに着眼し、柚子の中実を完全にくり出し、中に餅米粉と餅飴を固く練り捏ね上げ蒸したものを詰め、再び数回蒸して出来たものが今に受け継がれている丸ゆべしであります。外観は何の飾りも無い極めて野生的な自然の柚子そのものですが、製造工程に於いては、皮の香味と中の柚餅子(ゆべし)とが程好く融合される為に、再三の蒸し返しと、特殊貯蔵装置によって約45日間以上の工程を経て始めて世に出ます。 当サイトの丸ゆべしは、200年の伝統と歴史をしっかりと守り抜いている製造で作り上げられたものです。

玉ゆべしは、一口サイズの可愛い求肥餅の回りに砂糖が付いています。ほど良い甘さの中に柚子の香りが生きています。

■玉ゆべしの内容量

生産者:御菓子司 杉平(杉平 淳一)
18個入生産者: 御菓子司 杉平(杉平 淳一)

■玉ゆべしの賞味期限

10日

■玉ゆべしの原材料

グラニュー糖、餅粉、水飴、柚子、着色料(黄4)
(玉ゆべしの製造・加工は輪島で行っています。)

【柚餅子通販】玉ゆべし18個入

価格:

1,700円 (税込)

[ポイント還元 17ポイント~]
購入数:
返品期限・条件 返品についての詳細はこちら

この商品をご購入のお客様はこちらの商品もお買い求めいただいています。

【柚餅子】丸ゆべし2個入

4,600円(税込)
購入数

【柚餅子】丸ゆべし1個入

2,100円(税込)
購入数

【柚餅子通販】棹ゆべし5本入

3,000円(税込)
購入数

【柚餅子通販】棹ゆべし3本入

1,800円(税込)
購入数

【柚餅子通販】玉ゆべし24個入

2,300円(税込)
購入数

【柚餅子通販】玉ゆべし36個入

3,500円(税込)
購入数

【能登の逸品・塩辛通販】いかの塩辛

880円(税込)
購入数

【いか珍味・塩辛通販】ほたるいか沖漬け

988円(税込)
購入数

送料無料・【能登の逸品・塩辛通販】いかの塩辛1kg

4,980円(税込)
購入数

送料無料・【いか珍味・塩辛通販】いかの黒作り1kg

6,000円(税込)
購入数

お取り寄せグルメ通販サイト輪食-石川県能登・輪島の特産品!-について

石川県能登半島・輪島の名産品・特産品、産地直送ご当地グルメを通信販売する、 特産品お取り寄せグルメ通販サイトです。
海産物「あわび」・「干物(いしる干し・一夜干し・醤油干し)」・「珍味・塩辛」、普段 使いのお米からおいしい水まで、ご自宅にもグルメギフトにも「おいしい」こだわりの特産品 ご当地グルメがお取り寄せ通販できます。 お取り寄せグルメギフトとして最適な干物・特産品 セットも通販・お取り寄せできます。
隠れた『食』の王道。それは、石川県能登半島・輪島の食材たち。海と山に囲まれた大自然が育 む、安心・安全のご当地食材。
石川県能登半島・輪島にしかない『ご当地の食』、石川県能登半島・輪島だから出せる『ご当地 の味』。食ツウが秘密にしたがる、このご当地グルメの『食』と『味』を是非、通販・お取り寄 せください。

ページトップへ