■いわし糠漬け（こんかいわし）の商品詳細 | |
| 「いわし糠漬け（こんかいわし）」の糠は落とすも落とさないも好みです。また、生でお召し上がりいただけます。もちろん軽く焼いてでもお召し上がりいただけます。薄くスライスして、お酢、レモン汁、大根おろし等のいずれかと一緒にお召し上がりください。焼く場合は軽く炙る程度で結構です。 いわし糠漬け（こんかいわし）は、新鮮ないわしに食塩と米ぬかで味付けが施されています。塩で漬けた後、米ぬかに1年漬けます。この塩と糠の漬け具合の絶妙なバランス、50年以上糠漬け（こんか漬け）を作り続けているプロの手仕事ならではのものです。 いわし糠漬け（こんかいわし）は、糠を付けたままでも洗い落としてでも、焼いて食べるのが一番ベスト。（もちろん焼かなくてもお召しあがりいただけます。）焼いた後お召し上がりいただくと、非常に辛く感じる方もいらっしゃいます。その際には大根おろしを添え、お好みで酢をたらしてお召し上がり下さい。 （いわし糠漬けは塩辛いですので、塩辛さが苦手な方はご遠慮下さい。） | |
■いわし糠漬け（こんかいわし）の内容量 | 生産者:新甫実商店 |
| 約250g （いわし2～3尾入） |  |
■いわし糠漬け（こんかいわし）の賞味期限 | |
| 20日 | |
■いわし糠漬け（こんかいわし）の原材料 | |
| いわし（石川県）、食塩、米ぬか | |
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ふぐ卵巣糠漬け1,080円 |
さば糠漬け580円 |
いわし糠漬け580円 |
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