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香箱蟹5杯いか塩辛香箱蟹10杯刺身用のどぐろ丸干しイカ10杯

香箱蟹5杯

8,000円

いか塩辛

864円

香箱蟹10杯

14,400円

刺身用のどぐろ

5,400円

丸干しイカ10杯

2,700円

【輪食からのお知らせ】

今後、大量注文及び高額購入(額に関しては都度、状況等を鑑み弊社にて判断)に関して、
ご注文いただいた後に直ぐお送りするご注文内容に関するメールとは別に、担当スタッフから改めて注文内容の確認をメールまたは電話をさせていただきます。
そのメールへの返信や電話にお出にならなかった場合、注文を一旦取り消させていただきます。
大変お手数をお掛けしますが、弊社取り組みに関し、ご理解賜りますようお願い申し上げます。

PS・・・今回このような取り組みを行うきっかけがございます。
最近のことではありますが、のどぐろをの注文に関するいたずらが発生しました。代金引換にて注文したにも関わず受け取り拒否、または、ウソの住所を記載という内容です。
昨今のどぐろの漁獲制限があったりと、のどぐろだけではなく他の魚たちのことも含め過去とは違う海の中に対し漁業関係者は必死に改善に努めていらっしゃいます。
このようないたずらは、こういった関係者を含め私たちに対する侮辱行為でもあります。
今回のいたずらは同一人物の犯行であることは分かっています。
このことは警察に相談し、今後どうしていくか検討中でございます。

 

【糠漬け通販】輪島ふぐ・ふぐの卵巣糠漬け(糠眞子)

輪島ふぐ

究極の珍味!!

石川県でのみ作ることを許可される珍味

ふぐ卵巣糠漬け

猛毒フグの卵巣を三年漬けて、究極の珍味に!

ふぐの卵巣を三年間、塩と糠に漬けて作り上げた珍味です。江戸時代から石川県で受け継がれる秘伝で、ふぐの卵巣を解毒し、究極の珍味に仕上げました。日本酒のつまみに、ご飯のお供に、お茶漬けに。!!

ふぐ卵巣糠漬け(ふぐ眞子)

■【輪島ふぐ】ふぐ卵巣糠漬けの商品詳細

「ふぐ卵巣糠漬け」は、ふぐの卵巣を塩と糠に漬けて3年以上熟成させたものです。ふぐの毒が入っているのはこの卵巣です。勿論この毒はキレイさっぱりと無くなっています。ふぐの卵巣糠漬けは「世界的に珍しい」とか「奇跡の食品」と紹介されることが多いようです。ふぐの卵巣には致死性の高い毒素テトロドトキシンが多く含まれており、青酸カリの100倍、2~3mgで人の致死量に達するほどの猛毒が含まれています。当然そのままでは食用にできませんが、その卵巣の毒が塩と糠に漬けることによって、無毒化され、深い旨みを持った食品になるのです。
「ふぐ卵巣糠漬け」は日本国内でも唯一製造が許されているのがここ石川県です。ふぐの毒が消される理由としては、先ずこの作り方にあるようです。先ずは1年間塩漬けにします。その後、2年以上糠漬にします。そして石川県予防医学協会による毒性検査を受け、毒素が消失したことを確認した後、「ふぐ卵巣糠漬け」は出荷されます。

■【輪島ふぐ】ふぐ卵巣糠漬けの内容量

生産者:新甫実商店
1個(約100g~150g)・真空パック輪島の干物屋・新甫実商店

■【輪島ふぐ】ふぐ卵巣糠漬けの賞味期限

冷蔵:2ヶ月

■【輪島ふぐ】ふぐ卵巣糠漬けの原材料

ふぐの卵巣、食塩、米ぬか



ふぐの卵巣を塩と糠に漬け、3年以上熟成させてあります。|石川県能登輪島の糠漬けお取り寄せ通販サイト
日本国内でふぐの卵巣糠漬けが唯一製造が許されているのが石川県!|石川県能登輪島の糠漬けお取り寄せ通販サイト
ふぐの卵巣糠漬けは、ご飯のおかず、お酒の肴にオススメ!|石川県能登輪島の糠漬けお取り寄せ通販サイト

糠漬けの美味しさの違い|石川県能登輪島の糠漬けお取り寄せ通販サイト
能登・輪島で頑なに守り続けている伝統製法|石川県能登輪島の糠漬けお取り寄せ通販サイト
新鮮な魚で作られた糠漬けを是非一度ご賞味ください。

■【輪島ふぐ】ふぐ卵巣糠漬けの商品詳細

「ふぐ卵巣糠漬け」は、ふぐの卵巣を塩と糠に漬けて3年以上熟成させたものです。ふぐの毒が入っているのはこの卵巣です。勿論この毒はキレイさっぱりと無くなっています。ふぐの卵巣糠漬けは「世界的に珍しい」とか「奇跡の食品」と紹介されることが多いようです。ふぐの卵巣には致死性の高い毒素テトロドトキシンが多く含まれており、青酸カリの100倍、2~3mgで人の致死量に達するほどの猛毒が含まれています。当然そのままでは食用にできませんが、その卵巣の毒が塩と糠に漬けることによって、無毒化され、深い旨みを持った食品になるのです。
「ふぐ卵巣糠漬け」は日本国内でも唯一製造が許されているのがここ石川県です。ふぐの毒が消される理由としては、先ずこの作り方にあるようです。先ずは1年間塩漬けにします。その後、2年以上糠漬にします。そして石川県予防医学協会による毒性検査を受け、毒素が消失したことを確認した後、「ふぐ卵巣糠漬け」は出荷されます。

■【輪島ふぐ】ふぐ卵巣糠漬けの内容量

生産者:新甫実商店
1個(約100g~150g)・真空パック輪島の干物屋・新甫実商店

■【輪島ふぐ】ふぐ卵巣糠漬けの賞味期限

冷蔵:2ヶ月

■【輪島ふぐ】ふぐ卵巣糠漬けの原材料

ふぐの卵巣、食塩、米ぬか




珍味・塩辛商品一覧
ふぐ卵巣糠漬け さば糠漬け いわし糠漬け

【輪島ふぐ】ふぐ卵巣糠漬け

1,080円

さば糠漬け

580円

いわし糠漬け

580円



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【糠漬け通販】輪島ふぐ・ふぐの卵巣糠漬け(糠眞子)

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