体脂肪率20％超！！
「白身のトロ」とも呼ばれる高級魚
ノドグロ（標準和名：アカムツ）
ノドグロといえば「白身のトロ」言われるほど脂がたっぷりとのった魚！
ノドグロは、ルビーを思わせるような色合いで大きな目が特徴の魚。
「日本海の赤い宝石」とも言われ、体脂肪率は20％を超えますがくどさはなく、上品な甘味と濃厚な旨味を持っており「白身のトロ」とも呼ばれます。
【のどぐろ干物】のどぐろ一夜干しの商品詳細 |
【のどぐろ干物】輪島産“のどぐろ”の脂の乗り、上品な甘みは国内でもトップクラスの品質！！“のどぐろ”は白身でありながらトロにも匹敵する濃厚な脂の乗り！とろけるほど柔らかな身は、上品にして強い甘み！が自慢です。
その“のどぐろ”を輪島の干物職人・新甫実商店がこだわりの製法で干物・一夜干しにしました。干物・のどぐろ一夜干しのこだわり製法！
こだわり一・塩は岩塩「天日塩」を使う。
こだわり二・水は山から湧き出る「湧水」を使う。
こだわり三・“のどぐろ”は機械を使わず必ず手作業で捌く。
こだわり四・干物・のどぐろ一夜干しは、保存料や添加物等は一切使用しない。
テレビや本に紹介される“干物・のどぐろ一夜干し”を是非ご賞味下さい。 |
【のどぐろ干物】のどぐろ一夜干しの内容量 | 生産者:輪島の干物屋・新甫実商店 |
| 約270ｇ～300ｇ（のどぐろ開き1枚入）・真空パック |  |
【のどぐろ干物】のどぐろ一夜干しの賞味期限 |
| 冷凍：90日 冷蔵：5日 冷凍便にて配送 |
【のどぐろ干物】のどぐろ一夜干しの原材料 |
| のどぐろ（国内産）、湖塩 |
