体脂肪率20%超!!
「白身のトロ」とも呼ばれる高級魚
ノドグロ(標準和名:アカムツ)
ノドグロといえば「白身のトロ」言われるほど脂がたっぷりとのった魚!
ノドグロは、ルビーを思わせるような色合いで大きな目が特徴の魚。
「日本海の赤い宝石」とも言われ、体脂肪率は20%を超えますがくどさはなく、上品な甘味と濃厚な旨味を持っており「白身のトロ」とも呼ばれます。









【のどぐろ干物】のどぐろ一夜干しの商品詳細 |
ギフトにもおすすめ【のどぐろ干物】輪島産“のどぐろ”の脂の乗り、上品な甘みは国内でもトップクラスの品質!!“のどぐろ”は白身でありながらトロにも匹敵する濃厚な脂の乗り!とろけるほど柔らかな身は、上品にして強い甘み!が自慢です。
その“のどぐろ”を輪島の干物職人・新甫実商店がこだわりの製法で干物・一夜干しにしました。干物・のどぐろ一夜干しのこだわり製法!
こだわり一・塩は岩塩「天日塩」を使う。 こだわり二・水は山から湧き出る「湧水」を使う。 こだわり三・“のどぐろ”は機械を使わず必ず手作業で捌く。 こだわり四・干物・のどぐろ一夜干しは、保存料や添加物等は一切使用しない。
テレビや本に紹介される“干物・のどぐろ一夜干し”を是非ご賞味下さい。 |
【のどぐろ干物】のどぐろ一夜干しの内容量 | 生産者:輪島の干物屋・新甫実商店 |
約270g(のどぐろ開き1枚入)・真空パック(水揚げ・セリの状況により大きさが異なります。) |  |
【のどぐろ干物】のどぐろ一夜干しの賞味期限 |
冷凍:90日 冷蔵:5日 冷凍便にて配送 |
【のどぐろ干物】のどぐろ一夜干しの原材料 |
のどぐろ(国内産)、湖塩 |
※のどぐろは、価格変動の激しい魚です。そのため、水揚げ・セリの状況により大きさが前後します。