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フグいしる干し10枚入り丸干しイカ(もみいか)10杯入りのどぐろ一夜干し漁師のこだわりマルガージェラート

フグいしる干し10枚入り

4,600円

丸干しイカ(もみいか)10杯入

1,980円

のどぐろ一夜干し大

3,700円

漁師のこだわり

4,600円

マルガージェラート

4,300円

【荷受け停止・遅延情報】

西日本を中心とした大雨の影響により、高速道路の通行止めなどの交通障害が発生し、岡山県・広島県の一部地域行きの荷物の荷受けが停止されてます。また、お盆期間中はお荷物のお届けに遅れが生じる可能性があります。詳しくは、ヤマト運輸ホームページにて確認お願い致します。
お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、ご了承の上ご注文いただきますようお願い申し上げます。(8月14日 10:00現在)

ヤマト運輸ホームページ

 

【飛魚煮干通販】あごだし

【飛魚煮干通販】あごだし|能登・輪島の海産物通販・お取り寄せサイト

■あごだしの商品詳細

あごだし(飛魚煮干)は、上品でスッキリとした甘味と独特の旨味がある出汁がとれます。煮物、味噌汁など様々な料理に使えますが、麺類(そば、素麺、うどん、ラーメン)によくあいます。“あごだし”は、真のグルメが使っている秘伝の“だし”。輪島では当たり前のこの「あごだし」を、厳選に厳選を重ねて選びました。

だし”をとるという行為自体薄らいでいる昨今。だし入り○○というのが増えてきましたね。時間の関係上、手間の兼ね合い等々で素早く基礎ができればそれは言うこと無いでしょう。でもでも本当にそれでいいのでしょうか?確かにスーパーで売っている だし入り○○ もレベルが上がって美味しくはなっています。しかし、いつもより腕を振るいたい瞬間ってないですか?本当によいものを作ってあげたい相手っていませんか?素材だけ良くして誤魔化してもバレバレなことってないですか?やはり何にしても基礎です基礎!ベースとなる“だし”が良くなければ積み上げたものもガタ崩れです。

おっ!いつもより違うじん!!何これ!? 美味しいじゃん!!料理上手なんだね!ん?・・・惚れ直しちゃうよ!なんて言葉たちが簡単に手に入ります。

日本海側では飛魚(トビウオ)のことを“あご”と呼びます。この“あご”の由来は、一説によると「あごが落ちるほど美味い!」が
由来だそうです。タンパクで和風の味付けに向いている魚とも言われており、すっきりしてコクのある上品な“だし”がとれるのです。

■あごだしの内容量

生産者: 大積海産物・海士屋文四郎
110g生産者:大積海産物・海士屋文四郎

■あごだしの賞味期限

4ヶ月

■あごだしの原材料

あご(とび魚・石川県輪島市)、食塩



だしについて|能登・輪島の海産物通販・お取り寄せサイト
あごだしについて1|能登・輪島の海産物通販・お取り寄せサイト
あごだしについて2|能登・輪島の海産物通販・お取り寄せサイト
あごだしの製造工程1)あごだし製造工程2)あごだし製造工程3)あごだし製造工程4)あごだし製造工程5)あごだし製造工程6)
あごだしは様々な料理の隠し味としてお使いいただけます。|能登・輪島の海産物通販・お取り寄せサイト


■商品詳細

あごだし(飛魚煮干)は、上品でスッキリとした甘味と独特の旨味がある出汁がとれます。煮物、味噌汁など様々な料理に使えますが、麺類(そば、素麺、うどん、ラーメン)によくあいます。“あごだし”は、真のグルメが使っている秘伝の“だし”。輪島では当たり前のこの「あごだし」を、厳選に厳選を重ねて選びました。

だし”をとるという行為自体薄らいでいる昨今。だし入り○○というのが増えてきましたね。時間の関係上、手間の兼ね合い等々で素早く基礎ができればそれは言うこと無いでしょう。でもでも本当にそれでいいのでしょうか?確かにスーパーで売っている だし入り○○ もレベルが上がって美味しくはなっています。しかし、いつもより腕を振るいたい瞬間ってないですか?本当によいものを作ってあげたい相手っていませんか?素材だけ良くして誤魔化してもバレバレなことってないですか?やはり何にしても基礎です基礎!ベースとなる“だし”が良くなければ積み上げたものもガタ崩れです。

おっ!いつもより違うじん!!何これ!? 美味しいじゃん!!料理上手なんだね!ん?・・・惚れ直しちゃうよ!なんて言葉たちが簡単に手に入ります。

日本海側では飛魚(トビウオ)のことを“あご”と呼びます。この“あご”の由来は、一説によると「あごが落ちるほど美味い!」が
由来だそうです。タンパクで和風の味付けに向いている魚とも言われており、すっきりしてコクのある上品な“だし”がとれるのです。

■内容量

生産者: 大積海産物・海士屋文四郎
110g生産者:大積海産物・海士屋文四郎

■賞味期限

4ヶ月

■原材料

あご(とび魚・石川県輪島市)、食塩





あごだし商品一覧
あごだし 粉末あごだし コロッケ20個

あごだし

1,450円

粉末あごだし

1,450円



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【飛魚煮干通販】あごだし

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