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【糠漬け通販】いわし糠漬け(こんかいわし)

輪島の伝統保存食「いわし糠漬け(こんかいわし)」|能登・輪島の糠漬け(こんか漬け)通販・お取り寄せサイト

■いわし糠漬け(こんかいわし)の商品詳細

いわし糠漬け(こんかいわし)は、塩っ辛い中にも強烈な旨みがあります。糠の香ばしい香り!じわーと出てくる脂!いわし糠漬け(こんかいわし)を少しずつほぐして、あっつあつのご飯に乗せて食べると絶品です。糠を付けたまま焼いて、大根お・・・
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■いわし糠漬け(こんかいわし)の内容量

生産者:新甫実商店
約250g (いわし2尾入)輪島の干物屋・新甫実商店

■いわし糠漬け(こんかいわし)の賞味期限

20日

■いわし糠漬け(こんかいわし)の原材料

いわし(石川県)、食塩、米ぬか


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いわし糠漬け(こんかいわし)のお客様の声

いわし糠漬け(こんかいわし)は、あっつあつのご飯に乗せて食べると絶品!
いわし糠漬け(こんかいわし)の食べ方
さば糠漬け(こんかさば)はこちら
いわし糠漬け(こんかいわし)の調理例
いわし糠漬け(こんかいわし)が美味しいか否かの違いは何の差があってのことか?イワシそのものの質!作る環境!熟成された職人の勘!新鮮さを際立たす一手!
輪島市民が認めるいわし糠漬け(こんかいわし)
新鮮なイワシで作られたいわし糠漬け(こんかいわし)を是非一度ご賞味下さい。
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■いわし糠漬け(こんかいわし)商品詳細

いわし糠漬け(こんかいわし)」の糠は落とすも落とさないも好みです。また、生でお召し上がりいただけます。もちろん軽く焼いてでもお召し上がりいただけます。薄くスライスして、お酢、レモン汁、大根おろし等のいずれかと一緒にお召し上がりください。焼く場合は軽く炙る程度で結構です。
いわし糠漬け(こんかいわし)は、新鮮ないわしに食塩と米ぬかで味付けが施されています。塩で漬けた後、米ぬかに1年漬けます。この塩と糠の漬け具合の絶妙なバランス、50年以上糠漬け(こんか漬け)を作り続けているプロの手仕事ならではのものです。
いわし糠漬け(こんかいわし)は、糠を付けたままでも洗い落としてでも、焼いて食べるのが一番ベスト。(もちろん焼かなくてもお召しあがりいただけます。)焼いた後お召し上がりいただくと、非常に辛く感じる方もいらっしゃいます。その際には大根おろしを添え、お好みで酢をたらしてお召し上がり下さい。
(いわし糠漬けは塩辛いですので、塩辛さが苦手な方はご遠慮下さい。)

■いわし糠漬け(こんかいわし)内容量

生産者:新甫実商店
約250g (いわし2尾入)輪島の干物屋・新甫実商店

■いわし糠漬け(こんかいわし)賞味期限

20日

■いわし糠漬け(こんかいわし)原材料

いわし(石川県)、食塩、米ぬか

【糠漬け通販】いわし糠漬け(こんかいわし)

価格:

549円 (税込)

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