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【糠漬け通販】さば糠漬け(こんかさば)

さば糠漬け(こんかさば)|能登・輪島の糠漬け(こんか漬け)通販・お取り寄せサイト

■さば糠漬け(こんかさば)の商品詳細

さば糠漬け(こんかさば)は、塩っ辛い中にも強烈な旨みがあります。糠の香ばしい香り!じわーと出てくる脂!さば糠漬け(こんかさば)を薄くスライスしてお酢やレモン、大根おろしを付けてたべると絶品です。糠を付けたまま焼いて、大根おろ・・・
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■さば糠漬け(こんかさば)の内容量

生産者:新甫実商店
約250g (さば片身2枚入)輪島の干物屋・新甫実商店

■さば糠漬け(こんかさば)の賞味期限

20日

■さば糠漬け(こんかさば)の原材料

さば(石川県)、食塩、米ぬか


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絶品!さば糠漬け(こんかさば)
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■さば糠漬け(こんかさば)の商品詳細

能登・輪島ではさば糠漬け(こんかさば)は当たり前の食材。能登・輪島に無数にある糠漬け職人さんから厳選に厳選を重ねた結果、輪食がお送りする干物屋さんにたどり着きました。輪島でもっとも美味しい干物屋さん(=能登で一番!)が作るさば糠漬けはまさに絶品!!輪食が自信を持ってお届けします。
新鮮なさばに食塩と米ぬかで味付けが施されています。塩で漬けた後、米ぬかに1年漬けます。この塩と糠の漬け具合の絶妙なバランスが、50年以上糠漬け(こんか漬け)を作り続けているプロの手仕事ならではのものです。
糠は洗い落とさずそのままで食べることをお勧めします。糠を付けたまま焼いて、大根おろしを添えてお召し上がり下さい。また、糠を付けたまま焼かずにそのまま捌いて食べてもOKです。その際、酢をかけてお食べ下さい。焼いた後お召し上がりいただくと、非常に辛く感じる方もいらっしゃいます。その際には、先にも記しましたように、大根おろしを添え、お好みで酢をたらしてお召し上がり下さい。酢は以外と合います。思わず心の中で“おおっ!”っ感じるほど美味です!それと、漬物にしても美味しいです。漬物にする際には糠は落としてください。それと薄皮があるので、その皮を剥いで下さい。かぶら・大根・白菜・人参・ゆずと一緒に入れて一夜漬けにしても美味しいです。出来上がり時のゆずの香りがマッチして食をそそりますよ!
(糠漬けは塩辛いですので、塩辛さが苦手な方はご遠慮下さい。)

■さば糠漬け(こんかさば)の内容量

生産者:新甫実商店
約250g (さば片身2枚入)輪島の干物屋・新甫実商店

■さば糠漬け(こんかさば)の賞味期限

20日

■さば糠漬け(こんかさば)の原材料

さば(石川県)、食塩、米ぬか

【糠漬け通販】さば糠漬け(こんかさば)

価格:

549円 (税込)

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※糠漬けの画像をクリックすると【糠漬け】河豚の卵巣糠漬けの詳細ページへ移動します。