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丸干しイカ(もみいか)10杯入り さば糠漬け のどぐろ一夜干し 漁師のこだわり いかの塩辛

丸干しイカ(もみいか)10杯入

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さば糠漬け

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のどぐろ一夜干し

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漁師のこだわり

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いかの塩辛

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【魚醤通販】いかいしる

いかいしる|石川・能登・輪島の干物通販・お取り寄せサイト

■いかいしるの商品詳細

いかいしるはここ奥能登地方で、「いか」の内臓や「いわし」を原料とする「いしり(いしる)」と呼ばれる魚醤油が古くから造られており、「しょっつる」、「いかなご醤油」とともに日本三大魚醤油として知られています。魚醤と一括りにしてしまうほど実・・・
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■いかいしるの内容量
生産者:新甫実商店

500ml

■いかいしるの賞味期限

1年(製造日より)

■いかいしるの原材料

いか(石川県)、食塩


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「いわしいしる」の掲載
いしり(いしる)の説明|能登・輪島のいしり(いしる)通販・お取り寄せサイト

いしり(いしる)の説明|能登・輪島のいしり(いしる)通販・お取り寄せサイト
いしり(いしる)のレシピ1|能登・輪島のいしり(いしる)通販・お取り寄せサイト
いしり(いしる)のレシピ|能登・輪島のいしり(いしる)通販・お取り寄せサイト
いしり(いしる)について|能登・輪島のいしり(いしる)通販・お取り寄せサイト
いしり(いしる)の樽|能登・輪島のいしり(いしる)通販・お取り寄せサイト
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いしり(いしる)の完成|能登・輪島のいしり(いしる)通販・お取り寄せサイト
いしり(いしる)の使い方|能登・輪島のいしり(いしる)通販・お取り寄せサイト
いしり(いしる)の使い方|能登・輪島のいしり(いしる)通販・お取り寄せサイト
「奥能登伝統魚醤いかいしる」は輪島の秘伝の隠し味|能登・輪島のいしる通販・お取り寄せサイト

■いかいしるの商品詳細

いかいしるはここ奥能登地方で、「いか」の内臓や「いわし」を原料とする「いしる」と呼ばれる魚醤油が古くから造られており、「しょっつる」、「いかなご醤油」とともに日本三大魚醤油として知られています。

魚醤と一括りにしてしまうほど実は単純なものではありません。原材料となる魚介の種類、作り方、気候、年数などによってその味は様々です。

私どもがお届けする「いかいしる」は、目の前にある日本海で獲れる新鮮な「いか」を使い、塩で下処理をし、3年ねかします。

ねかしている樽の中を皆さんにお見せできないのが非常に残念です。能登では、蕨(わらび)や大根、ナスなどを3-4日ほど「いかいしる」に漬け込んで作る「べん漬け」、ホタテの貝殻を器にした「いかいしる」の出汁で季節の野菜や白身魚を煮込んで食べる「いしりの貝焼き」などは、「いかいしる」をつかった代表的な郷土料理です。

■いかいしるの内容量
生産者:新甫実商店

500ml

■いかいしるの賞味期限

1年(製造日より)

■いかいしるの原材料

いか(石川県)、食塩

 


珍味・塩辛商品一覧
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【魚醤通販】いかいしる

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540円 (税込)

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【干物通販】漁師のこだわり(いしる干しセット10品入)

通常販売価格: 4,440円(税込)
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※冷凍便にて配送
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【能登の逸品・塩辛通販】いかの塩辛

通常販売価格: 864円(税込)
778円(税込)
■内容量:160g
■賞味期限:1ヶ月
■原材料:イカ(石川県)、米糀、食塩、柚子、唐辛子、日本酒
■生産者:ジャパンコレクション
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【チャンジャ通販】能登チャンジャ200g

1,338円(税込)
■内容量:200g
■賞味期限:15日(チャンジャ製造日より)
■原材料:鱈の胃袋(アラスカ産)、唐辛子、大蒜、食塩、アミ塩辛、水飴、鰹節昆布、ゴマ、胡麻油、調味料(アミノ酸)、魚醤油
※チャンジャの画像をクリックすると【チャンジャ】能登チャンジャ200gの詳細ページへ移動します。

【サバ干物通販】サバいしる干し

432円(税込)
■内容量:約150g(サバ干物半身1枚入)
■賞味期限:冷凍:90日 冷蔵:5日 冷凍便にて配送
■原材料:さば(国産)、いわしいしる
■生産者:新甫実商店
※鯖干物の画像をクリックすると【サバ干物】サバいしる干しの詳細ページへ移動します。

【赤魚干物通販】赤魚いしる干し

483円(税込)
■内容量:約180g(赤魚干物開き1枚入)
■賞味期限:冷凍:90日 冷蔵:5日 冷凍便にて配送
■原材料:赤魚(カナダ)、いわしいしる
■生産者:新甫実商店
※赤魚干物の画像をクリックすると【赤魚干物】赤魚いしる干しの詳細ページへ移動します。

【フグ干物通販】フグいしる干し

432円(税込)
■内容量:約100g(フグ干物開き1枚入・骨あり)
■賞味期限:冷凍:90日 冷蔵:5日 冷凍便にて配送
■原材料:しろさばふぐ(東シナ海産)、いわしいしる
■生産者:新甫実商店
※河豚干物の画像をクリックすると【フグ干物】フグいしる干しの詳細ページへ移動します。

【アジ干物通販】アジいしる干し

432円(税込)
■内容量:約120g(アジ干物開き1枚入)
■賞味期限:冷凍:90日 冷蔵:5日 冷凍便にて配送
■原材料:あじ(ノルウェー)、いわしいしる
■生産者:新甫実商店
※鯵干物の画像をクリックすると【アジ干物】アジいしる干しの詳細ページへ移動します。

【いか珍味・塩辛通販】ほたるいか沖漬け

988円(税込)
■内容量:180g
■賞味期限:2ヶ月
■原材料:ホタルイカ(日本海産)、食塩、砂糖、醤油(大豆、小麦を含む)、焼酎、ソルビット、調味料(アミノ酸等)
■生産者:新甫実商店
※ほたるいか沖漬けの画像をクリックすると【珍味・塩辛】ほたるいか沖漬けの詳細ページへ移動します。

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