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【佃煮通販】きゃらぶき(3袋セット)

きゃらぶき|能登・輪島の佃煮通販・お取り寄せサイト

■きゃらぶきの商品詳細

田舎の味の定番ともいわれる山菜。この味を一統した逸品が「きゃらぶき」です。見付けました業師の味を!能登にも数多く存在する山菜加工食品。その中から厳選に厳選を重ねて選んだこの逸品を、輪食は自身を持ってご紹介いたします。能・・・
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■きゃらぶきの内容量

生産者: なじみ山菜組合
1袋あたり 80g生産者: なじみ山菜組合(堂前 助之進)

■きゃらぶきの賞味期限

冷蔵:40日(製造日より)

■きゃらぶきの原材料

いしる入
 ふき(輪島産)、醤油、いしる、味醂、水あめ、砂糖、酢、酒(小麦、大豆、いかを含)
椎茸入
 ふき(輪島産)、椎茸、醤油、味醂、水あめ、砂糖、酢、酒(小麦、大豆を含)
生姜入
 ふき(輪島産)、生姜、醤油、味醂、水あめ、砂糖、酢、酒(小麦、大豆含)


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■きゃらぶきの商品詳細

田舎の味の定番ともいわれる山菜。この味を一統した逸品が「きゃらぶき」です。

見付けました業師の味を!能登にも数多く存在する山菜加工食品。その中から厳選に厳選を重ねて選んだこの逸品を、輪食は自身を持ってご紹介いたします。能登の味と風味3種 いしる 椎茸 生姜 をそれぞれ加えて1袋100gの3袋セットでの販売です。「きゃらぶき」 とは、山菜の蕗(ふき)を伽羅(きゃら)色に煮込んだ佃煮のことです。伽羅(きゃら)とは香の一種で、ベトナムやタイなど東南アジアが原産の原木のことです。

そんな伽羅(きゃら)に似た色、すなわち黄色を帯びた褐色のことを伽羅(きゃら)色といいます。能登は山菜の宝庫と言われています。その中でも特に豊富に群生している輪島市南志見(なじみ)で、地元生産者の方々が自生する蕗(ふき)を収穫します。この地域で採れた“ふき”を地元に伝わる昔ながらの製法で仕上げた無添加食品です。

ふきは春先のフキノトウが終わってしばらくすると、柄の長い大きな丸い葉が生えてきます。柄の部分を佃煮風に煮付け、採れたての素材の良さを活かし、色鮮やかに薄味で仕上げた当商品“きゃらぶき”は言わずもがなの絶品です!お茶漬け・おにぎり・あつあつのご飯の上に・お酒のおつまみなどに合います。

■きゃらぶきの内容量

生産者: なじみ山菜組合
1袋あたり 80g生産者: なじみ山菜組合(堂前 助之進)

■きゃらぶきの賞味期限

冷蔵:40日(製造日より)

■きゃらぶきの原材料

いしる入
 ふき(輪島産)、醤油、いしる、味醂、水あめ、砂糖、酢、酒(小麦、大豆、いかを含)
椎茸入
 ふき(輪島産)、椎茸、醤油、味醂、水あめ、砂糖、酢、酒(小麦、大豆を含)
生姜入
 ふき(輪島産)、生姜、醤油、味醂、水あめ、砂糖、酢、酒(小麦、大豆含)

【佃煮通販】きゃらぶき(3袋セット)

価格:

1,426円 (税込)

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